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2013-01-26

鸡精行业标准由何而来?

       据有关资料统计显示,目前世界上使用最广泛的鲜味料就是鸡精,经过多年培育,中国鸡精市场已初具规模,步入了一个飞速发展的快车道。鸡精得到了大量消费者的认同和喜爱,一大批鸡精生产企业迅速成长起来。但是,由于缺乏统一的行业标准,鸡精市场的准入机制尚未建立,各企业在产品质量上高低不一,特别是一些小企业盲目跟进,对产品质量很少关注,造成中国鸡精市场的产品质量良莠不齐,一些质量低劣、以次充好、冒名顶替的鸡精趁虚而入,极大扰乱了中国鸡精行业正常有序的发展。

  同时,食品安全是需要长治久抓的关系到民生健康的大问题,要从根本上提高我国的食品安全水平,必须注重从体制、机制和法制等方面建立和完善长效的食品安全体系,形成统一开放、公平 竞争、规范有序的食品市场环境。所以,为规范鸡精行业的发展,更为了保障广大消费者的权益,当制订统一的行业标准成为鸡精行业的首要问题时,中国调味品协会委托上海太太乐调味食品有限公司,负责起草了中国鸡精行业标准。

  中国鸡精生产企业虽然有上千家,制定标准在国际上的主流做法,通常是由行业中领先的、富有强烈社会责任感和雄厚实力的企业负责起草。同时,中国鸡精行业内部也达成了共识:将“制定标准可借鉴鸡精市场占有率高的大企业标准,标准应与中国先进生产企业的平均水平基本一致”作为制定标准的基本原则之一。对于食品而言,质量更是重中之重。劲邦在鸡精领域内满意度最高,毫无疑问,具备了制订行业标准的实力和条件。