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  • 味精是否安全


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    早在1907年,日本人在吃海带汤时,发现只要将汤蒸发,就会得到一种鲜味物质,将它加到食物中,就能明显让人感觉到鲜味,这就是谷氨酸钠。后来,人们将淀粉、甜菜等原料发酵后得到谷氨酸钠,也就是常说的味精。生产味...

    2013-01-26
  • 凉菜现做现吃防细菌


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    天气寒冷,不少人因为温燥油腻的食物吃得过多而“上火”。这时吃点凉拌菜成了烹调的首选。很多人拌凉菜时,经常会多拌一些,吃不完就放进冰箱,但这习惯并不好。 凉拌菜不具有杀菌的效果,且吃过的凉菜中都会带入...

    2013-01-26
  • 大寒节气饮食养生原则


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    小寒、大寒是一年中最冷的时令,俗话说“三九、四九冰上走”,可见其冷的程度。大寒之后气温开始回升。大寒是一年中最后一个节气,是一年中阴阳转换的重要时机,也是冬天结束、春季到来的转折点。与其它节气不同的是...

    2013-01-26
  • 8种错误的饮食常识


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    2013-01-26
  • 鸡精行业标准由何而来?


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    据有关资料统计显示,目前世界上使用最广泛的鲜味料就是鸡精,经过多年培育,中国鸡精市场已初具规模,步入了一个飞速发展的快车道。鸡精得到了大量消费者的认同和喜爱,一大批鸡精生产企业迅速成长起来。但是,由...

    2013-01-26